Avui presentem una recepta que, qui ve sovint a la botiga, segur que ha sentit a la Maite explicar-la, conill amb ceba.
Un clàssic de casa nostre, perfecte per fer uns dies abans i menjar-lo quan es vulgui ja que el conill queda confitat i més melós quants més temps fa que l’has cuinat.

Per preparar-lo necessitarem:
-un conill grosset a talls generosos
-4 cebes figueres grans
-1 tall de cansalada o taco de pernil serrà
-1 ampolla de vi blanc d’agulla
-oli, sal i pebre

Primer de tot, fregirem el conill salpebrat a banda i quan s’enrosseixi el passarem a una olla ja preparada al costat.
Una vegada ja el tenim tot a l’olla, sense posar-hi oli, afegim el tall de cansalada o pernil, les cebes tallades a filets i es cobreix tot amb vi d’agulla, que bulli una hora i ja estarà fet.

Recomanem fer-ho d’un dia per l’altre, perque queda més confitat.
Es una recepta fàcil i ràpida, esperem que us agradi molt!

Salut i mans als fogons!